Когда мы видим на витринах цеха-магазина «Мясного двора» предпринимателя Светланы Хреновой разнообразные мясные нарезки, деликатесы, даже не подозреваем, что они сделаны руками хрупкой женщины – обвальщицы мяса Светланы Самылиной.

В «Мясном дворе» Светлана Анатольевна трудится более 15 лет. До этого десять лет разделывала туши на Промышленновском мясокомбинате.

Глядя на то, как Светлана Анатольевна ловко орудует мясным ножом, электропилой, лишний раз убеждаешься в том, что нашим женщинам все по силам. Не каждый мужик выстоит смену на ногах, махая разделочными инструментами и перекидывая с места на место тяжелые части говяжьих или свиных туш.

– Когда я десять лет назад пришла работать в «Мясной двор» для меня женщина-обвальщик была сродни космонавту – делится технолог производства Вера Можаева. – Никак не могла понять, как женщине может нравиться работать с мясом. Это же чисто мужское дело! За смену Светлане Анатольевне приходится обрабатывать до тонны мяса, когда и больше.

Стою в цехе, наблюдаю за работой Самылиной. На разделочном столе в разные стороны отлетают лопатки, грудинки, балыки, ребра и другие части туши животного.

– Конечно, за смену намашешься ножом или топором, руки устают, – признается обвальщица. – Но мне, правда, нравится моя работа. Никогда не было мысли поменять на другую.

8 марта, как и многие другие праздники, Светлана Анатольевна чаще всего встречает не за праздничным, а за разделочным столом. Но это ее ничуть не огорчает. Рада, что продукция цеха пользуется спросом, поэтому старается получше украсить витрину магазина, разложить мясо так, чтобы оно было привлекательным для покупателя.

В женский праздник дочери Светланы Анатольевны, Татьяна и Ирина, обязательно приедут к маме с цветами и подарками. Ведь женщина всегда остается женщиной.